Κέικ ταχίνι και καρύδι

Γεια σας, πρόσθεσα μια υπέροχη συνταγή για κέικ που είναι πολύ δημοφιλής και τελειώνει την ημέρα που φτιάχνεται. Μέχρι να τραβήξω μια φωτογραφία είναι ήδη μισή. Οι άνθρωποι στο σπίτι το λάτρεψαν. 🙂 Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό ή κρύο. Το αγαπημένο μου είναι το ζεστό κέικ με τσάι. 🙂

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ταχίνι στη φόρμα του κέικ μας και το τρίβουμε παντού.
2. Δεν λαδώνουμε τις φόρμες του κέικ μας! Χρησιμοποιούμε ταχίνι αντί για λάδι.
3. Στη συνέχεια χρησιμοποίησα μικρά πακέτα σουσάμι για αυτή τη συνταγή.
4. Παίρνουμε λίγο από αυτό και το πασπαλίζουμε στη φόρμα που έχουμε ετοιμάσει το ταχίνι.
5. Κρατάμε το καλούπι μας στην άκρη. (Παρεμπιπτόντως, δεν χρησιμοποίησα φόρμα σιλικόνης, δεν ξέρω αν θα κολλήσει, χρησιμοποίησα κανονικές φόρμες τεφλόν και έβγαινε εύκολα όταν αναποδογυρούσα τη φόρμα όσο ήταν ζεστό το κέικ μου.)
6. Μπορούμε επίσης να ξεκινήσουμε να ζεσταίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
7. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα 3 αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
8. Προσθέτουμε το λάδι, περίπου 1 ποτήρι ταχίνι και το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα.
9. Προσθέτουμε στο μείγμα μας το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το υπόλοιπο σουσάμι που ανακατέψαμε σε ένα μπολ.
10. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια μας και ανακατεύουμε. (Νομίζω ότι θα ήταν καλύτερα να κόψουμε τα καρύδια στα χέρια μας και να τα βάλουμε σε μεγάλα κομμάτια αντί για αλεύρι.)
11. Αφού βάλουμε το γλυκό μας στη φόρμα μας, το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά (να φουσκώσει το κέικ) και στους 160 βαθμούς για 30 λεπτά (για να ψηθεί καλά το εσωτερικό του).
12. Μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας.
13. Μπορώ να σας προτείνω να ψήσετε το κανονικό κέικ σε πόσα λεπτά θα το μαγειρέψετε. Ας μην ανοίξουμε ποτέ τον φούρνο όσο ψήνεται το κέικ!

Μια υπέροχη συνταγή ειδικά για τους λάτρεις του ταχινιού. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ ταχίνι και καρύδι με φωτογραφία