Κέικ κακάο και βανίλιας (με συμβουλές)

Ναι, χαιρετίσματα σε όλους.
Όλοι ξέρουμε πώς να φτιάχνουμε κέικ, αλλά το κέικ είναι μια λεπτή ζύμη, φυσικά, σκοπεύουμε να βοηθήσουμε τους φίλους μας που δεν ξέρουν. .
Πριν την εργασία, θα βγάλουμε όλα τα υλικά από πριν, θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι το 1ο κόλπο.

1. Αρχικά, χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
2. Ενώ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, στύβουμε μέσα το χυμό λεμονιού για να μην μυρίζει το κέικ μας αυγά. Αυτό είναι το 2ο κόλπο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα το γάλα και το λάδι και χτυπάμε. .
4. Κοσκινίζουμε δύο φορές το αλεύρι μας, με την προϋπόθεση να είναι από αέρα, και αυτό είναι το 3ο κόλπο, αυτή η διαδικασία θα κάνει το κέικ μας πιο ομοιογενές και θα φουσκώσει.
5. Στο δεύτερο κοσκίνισμα του αλευριού μας ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ και βανίλια, χρησιμοποίησα δύο ποτήρια αλεύρι, ανακατεύουμε πάντα το κέικ μας στο ίδιο σημείο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας που είναι το 4ο Tip. Αν ξεκίνησε από τη δεξιά πλευρά, το ανακατεύουμε πάντα προς τη δεξιά πλευρά. Αν ξεκινούσε από αριστερά, το ανακατεύουμε πάντα προς τα αριστερά.
6. Αλείφουμε τη φόρμα μας με μαργαρίνη, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας και την αφήνουμε στο μπολ των τριών κουταλιών, στην υπόλοιπη ζύμη προσθέτουμε κακάο και την ανακατεύουμε και την προσθέτουμε στο κέικ.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς πριν από πέντε λεπτά.
8. Μετά βάζουμε το γλυκό μας στο φούρνο, μένει έτσι για πέντε λεπτά, μετά φέρνουμε το φούρνο μας στους 175 βαθμούς και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά γιατί το κέικ είναι λεπτό. Εδώ είναι το 5ο κόλπο, ο λόγος που κατεβάσαμε τον φούρνο από ψηλά, το κέικ θα φουσκώσει καλά σε υψηλές θερμοκρασίες και θα ψηθεί μόνο του σε κανονικές θερμοκρασίες.
9. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου για 25 λεπτά, το ελέγχουμε με το τεστ της οδοντογλυφίδας.
   Καλή όρεξη μέλι ζάχαρη ????????

Κέικ κακάο και βανίλιας (με συμβουλές) Συνταγή με φωτογραφία